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菜
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丛书
:
会
说话
的
大众
菜
作者:陈志田
本书分巧手烹饪美味菜、拌、炒、蒸、焖、烧、炖、煮、煎、炸、腌七部分。主要内容包括:烹饪方法介绍、拌菜的制作要领、炒的四个类别、蒸菜的种类和技巧等。
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