书籍详情
收录时间: 2020-06-22 00:10:17
本书是餐饮管理知识和实践工作技能训练,非常实用。内容包括:餐饮经营策划、菜单的设计与制作、食品原材料采购与供应、厨房组织与生产管理、餐饮服务常识、宴会接待与管理、餐饮成本控制,等等。本次修订时,将原来的内容做了更新和深化,每章增加了实训指导内容和案例,删除了一些不合适的案例,重写了一些章节,继续突出实用的特点。
阅读源
联系站长索引该书籍 交流群:389887808
ID 源名 最新章节 状态 响应时间 操作
热门小说
作者:风上忍
不知何时起,世界上多出了一种连通着各个异位面的神秘区域——幻境。 丧尸围城,学园默示,从零哥杀…… 在这里你可以得到着数之不尽的财富、风情各异的美人,还有那足以毁天灭地的强大力量。 无数追寻着梦想与野心的人们来到这里。 有人欢笑,有人哭泣,有人活着,有人死去。 这里是强者的乐园。 这里是弱者的地狱。 而我们的故事,要从一个身负全幻境最为神秘的EX级血统的年轻人,重生回七年前的那一刻开始……
作者:太上布衣
他是修仙界中唯一的剑修者,他一生都在修炼剑仙之道! 临死前,他只留下一句震撼世人的话语: “我的剑仙之道,从未有过逃跑,我要让这剑,只有锋芒。” 当他再次睁开眼眸,世界全变了! 他重修剑仙之道,剑诛天道,意碎苍穹,成就剑仙之境!
作者:糖圈儿
他是雷氏集团的总裁,对外冷血无情,对内傲娇腹黑,却将她疼宠入骨。“雷霆宇,我要跟你离婚。”“你怀孕了,想离婚没门!”一个月后,她递上医生开具的月经不调报告“没怀说明不够努力,想离婚没门!”十个月后,她交出软嫩白胖的儿子“生的不是女儿,想离婚没门!”终于,兰馨怒了,“没门,那窗户行吗?”“行。”被推倒在窗户上的某女欲哭无泪,“离个婚怎么那么困难,你到底想干嘛!”他邪气一笑,“你。”其实,这就是个腹黑总裁极致宠妻,花样甩节操的故事。
作者:忘语
一个从小体弱多病的富商之子,在寻求续命之法时,意外走上了修仙登天之路! 大唐盛世,天下安泰,风调雨顺,百姓安居。 千年后世,魔物吞天,妖鬼横行,遍野哀鸣。 西游再现,大圣斗天,天蓬下凡,卷帘重生。 莫名的穿梭与轮回,虚实掩映,真幻交织! 是预言中的梦境?还是尚未发生的现实? 他能否打破命中注定的魔障,消弭还未发生的三界大劫,挽救苍生于水火?
作者:夜行月
神秘村落中走出的神秘少年,道心不存,道灵不具,道体不通,却一心求道,拜入问道宗,踏入一条与众不同的修道之路!
作者:云芨
上辈子,明微疲于奔命,终究没能改变命运,失去了最重要的亲人。 睁开眼,她发现自己回到了七十年前。
推荐小说
作者:蒋啸镝,蒋友燏
《中国工笔画技法》共有七个部分,包括中国工笔画概述、中国工笔画的发展概况及相关作品赏析、中国工笔画的工具材料、工笔花鸟画、工笔山水画、工笔人物画、工笔画写生与创作。书稿是作者几十年教学经验的总结,思路清晰,图文并茂,重点突出,专业性强,十分有助于提高学生的创作能力和欣赏水平,是一本优秀的大学艺术教材。
作者:张春生
偏方,是指药味不多,对某些病证具有独特疗效的方剂。偏方治病,在民间已源远流长,享有盛誉,“偏方治大病”之说,几乎有口皆碑,深入人心。书中所荟食疗方备详,阅毕使人耳目一新,实乃补孙真人之所未备,发孙真人之所未发,理深义奥,...
作者:贾学亮
汤粥历来就是受到国人青睐的养生补物,从汉代起就有关于粥的记载。历代的医学家还专门创制了许多不同作用的粥来辅助治疗疾病,医学盛典《本草纲目》中就列有50多种粥。如今,人们的生活水平大大提高,更要将汤粥的养生功效继续传承并且发扬光大。《汤粥养生堂》借着汤粥这一深入人心的饮食方式进行深度的分类和加工,引导大众读者不仅仅将汤粥当作一餐饭,而是能够治病养生的“药材”,让人们对汤粥有一个全新的认识和定位。
作者:林柏松
20招调理饮食,提升免疫力,50个食疗方,让你远离疾病困扰,60种事物的营养妙招,吃对不吃药,46种常见病的防治养护,就在你的生活习惯中,穴位按摩,教你自己祛病养生的法宝,400个民间偏方,自己动手,小病就在家治,22种运动方案,动起来才更健康。
作者:于天源 唐学章
由北京中医药大学教授和卫生部中日友好医院中医按摩科专家撰写。全书分为颈椎病概述、治疗基础、推拿治疗和调护四部分内容。在概述一章中详细介绍了颈椎病的定义、病因病理、临床表现;在治疗基础一章中讲述了治疗颈椎病必知的经络、穴位知识及治疗基础手法;在推拿治疗一章中全面介绍了颈椎病的推拿治疗方法,并对治疗中的一些误区提出了作者的观点;在调护一章中介绍了颈椎病调护宜忌、自我按摩和颈部功能锻炼。全书内容丰富,图文并茂,方法具体,可操作性强。适合临床医师、基层医务人员、中医院校学生、颈椎病患者及家属阅读参考。
作者:庞保珍
编者分三篇13章介绍了方剂的定义及分类,方剂的组成以及组方思路,不孕不育的治疗方法与辨证特点。以西医病名分类,精选治疗各种疾病引起的不孕不育的古今名方,每方除方名和来源外,均详细介绍了药物组成、用法用量、功效主治;还有按语或典型医案,以及编者对方剂的分析、应用体会。本书内容丰富,方剂来源有据可查,注重实用性和疗效,适于各级医院妇科、男科医师及基层广大医务工作者参考,也可供中医爱好者、不孕不育患者和家人阅读。