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十
二五
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规划
教材
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食品
快速
检测
实训
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作者:陆文蔚,白晨
本书主要内容有:食源性微生物快速检测研究现状、食品中微生物指标的快速检测、粮食及粮食制品相关快速检测技术研究现状、食用植物油脂快速检测技术研究现状、食用果蔬快速检测技术的研究现状等。
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