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朱方先生以其深厚的文学和历史学学术功底，以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化著作《桂林饮食文化》。该书不落俗套，具有鲜明的特色：一是挖掘了桂林饮食文化深邃的渊源；二是跳出饮食谈文化；三是构筑了桂林饮食文化的体系；四是强烈的责任意识。在字里行间，作者从头到尾都在疾呼挽救桂林饮食文化，对桂林建设国际旅游胜地具有重大的现实意义。
本书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化作。书中丰富多彩的史料中，涵盖了桂林上至原始时代的饮食状况，下至当代桂林民间的时尚小吃。包含了桂林独特的气象地理、生态物种、社会历史、少数民族等因素对桂林饮食发展的影响。书中运用了大量篇幅描述了桂林饮食对生产方式、经济发展、文化演变、政治迭、医疗养生等领域的影响功能。特别是在桂林饮食文化研究中，作者还在注重了饮食与礼仪、艺术等功能的研究。该作全面探究了桂林饮食文化的历史，论述了桂林菜系的产生来历、表述了桂林菜系的特点。全书贯穿着作者的亲身体验。既有家族家庭令人动情的故事，又有自己丰富的亲身感受。
《桂林古建筑研究》一书在叙述桂林古建筑历史的同时，对古建筑的源流分布、选址规划、工艺技术、人文因素、艺术魅力、保护维修和开发利用等多个方面进行了论说，全面细致、内容充实。在对桂林古建筑进行概述之后，确定了对桂林古建筑研究的七个研究对象，分别为城池衙署、寺庙佛塔、桥梁堤坝、亭台楼阁、民居别墅、名人故居、陵墓牌坊对桂林的古建筑进行了详细的研究。全书辅以详细的图片资料，把古建筑的形式、技术、艺术体现得淋漓尽致，让读者阅读本书后，对桂林古建筑的构造跃然存于脑际。
本书书在叙述桂林古建筑历史的同时，对古建筑的源流分布、选址规划、工艺技术、人文因素、艺术魅力、保护维修和开发利用等多个方面进行了论说，全面细致、内容充实。在对桂林古建筑进行概述之后，确定了对桂林古建筑研究的七个研究对象，分别为城池衙署、寺庙佛塔、桥梁堤坝、亭台楼阁、民居别墅、名人故居、陵墓牌坊对桂林的古建筑进行了详细的研究。全书辅以详细的图片资料，把古建筑的形式、技术、艺术体现得淋漓尽致，让读者阅读本书后，对桂林古建筑的构造跃然存于脑际。全书叙述从古至今娓娓道来，既有纵向的历史线索和沿革可以寻根，又有横向的历史古建筑群作为依托，展现了一幅桂林古建筑的全美画面，对桂林特色古建筑的研究增添了一份光辉和色彩。
本书书在叙述桂林古建筑历史的同时，对古建筑的源流分布、选址规划、工艺技术、人文因素、艺术魅力、保护维修和开发利用等多个方面进行了论说，全面细致、内容充实。在对桂林古建筑进行概述之后，确定了对桂林古建筑研究的七个研究对象，分别为城池衙署、寺庙佛塔、桥梁堤坝、亭台楼阁、民居别墅、名人故居、陵墓牌坊对桂林的古建筑进行了详细的研究。全书辅以详细的图片资料，把古建筑的形式、技术、艺术体现得淋漓尽致，让读者阅读本书后，对桂林古建筑的构造跃然存于脑际。全书叙述从古至今娓娓道来，既有纵向的历史线索和沿革可以寻根，又有横向的历史古建筑群作为依托，展现了一幅桂林古建筑的全美画面，对桂林特色古建筑的研究增添了一份光辉和色彩。
本书在叙述桂林古建筑历史的同时，对古建筑的源流分布、选址规划、工艺技术、人文因素、艺术魅力、保护维修和开发利用等多个方面进行了论说，全面细致、内容充实。在对桂林古建筑进行概述之后，确定了对桂林古建筑研究的七个研究对象，分别为城池衙署、寺庙佛塔、桥梁堤坝、亭台楼阁、民居别墅、名人故居、陵墓牌坊对桂林的古建筑进行了详细的研究。全书辅以详细的图片资料，把古建筑的形式、技术、艺术体现得淋漓尽致，让读者阅读本书后，对桂林古建筑的构造跃然存于脑际。全书叙述从古至今娓娓道来，既有纵向的历史线索和沿革可以寻根，又有横向的历史古建筑群作为依托，展现了一幅桂林古建筑的全美画面，对桂林特色古建筑的研究增添了一份光辉和色彩。
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在桂林这片土地上曾经发生过许许多多惊心动魄、离奇曲折的故事，尤其在抗日战争时期，桂林因特殊的地理位置，重要的政治、军事地位，“文人荟萃，文化繁荣”，成为当时国统区著名的进步文化中心，被誉为战时“文化城”而影响全国，震动世界。之前电视上热播的谍报剧《江南锄奸》，其实就是以李克农为代表的“龙潭三杰”打入敌人内部从事谍报工作的历史事实为基础拍摄的。
桂林历史文化是中国历史文化的一个重要组成部分。唐代大诗人宋之问、张九龄、王昌龄、刘长卿、杜甫、韩愈、柳宗元、白居易、张籍、王建、卢纶、许浑、杜牧、李商隐以及曹邺、曹唐，把桂林文化带进了唐诗的灿烂辉煌之中；“北有西安碑林，南有桂海碑林”，桂林石刻文化在中国金石文化中占有重要地位；桂林人陈宏谋、梁漱溟是中国儒家文化的两个重要人物；桂林“三元及第”的状元陈继昌，是中国科举文化的一个标志性人物；以桂林人吕璜、龙启瑞、朱琦为首的“岭西五大家”和以桂林人王鹏运、况周颐、刘福姚为首的“临桂词派”，是清代文学史上的两个重要文学流派；中国抗日战争中的桂林抗战文化城，为中国文学史、中国戏剧史、中国美术史、中国音乐史、中国舞蹈史、中国教育史、中国出版史书写了光辉的篇章。
《老兵口述抗战②：石牌、常德、衡阳、桂林四大保卫战》讲述了正面战场上比较有影响的防御战，包括石牌保卫战、常德保卫战、衡阳保卫战、桂林保卫战。这些防御战尽管都打得惨烈悲壮，然而除了石牌保卫战外，其余的都失败了。石牌保卫战（1943年5月—6月），中国军队坚守石牌村，硬生生地斩断了日军伸向重庆的一只魔爪，保证了重庆的安全。此后，日军彻底放弃了沿着水路深入大西南的梦想。被西方军事家赞誉为“东方斯大林格勒保卫战”。常德保卫战（1943年11月—12月），衡阳保卫战（1944年6月—8月），桂林保卫战（1944年10月—11月）。