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作者:郭哲华
膳食中的营养与人体健康关系已为人所熟知,而进餐的情绪与健康的关系却往往被忽视。研究表明,保持愉快的进餐,可兴奋机体神经系统,促使胃肠蠕动和胆囊收缩,消化腺分泌增加,使摄入食物得到充分的消化和吸收。相反,在恶劣的情绪下进餐,各种消化液分泌明显减少,并可出现胃肠蠕动异常,消化食物的能力明显降低,食物不能被充分吸收和利用。