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收录时间: 2020-06-22 00:10:17
《高等职业教育教材·粤海菜制作教程》是根据国家商务部颁发的《全国餐饮业发展纲要2009-2013》,将我国菜系划分为五大餐饮集聚区,对粤菜集聚区进行了教学程序的阐述。全书共分六章列举了300余个菜例。《高等职业教育教材·粤海菜制作教程》从烹调方法、主题味型、原料、工艺流程、工艺要领、风味特色、思考题这七个方面阐述了粤海菜系的精华所在。此书,适用于全国烹饪专业的高等教育和中、高职教育,也适合全国各大酒店宾馆的中、高级烹调师阅读、参考。
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挽救你的生命,即挽救你的政治生命。   机缘巧合之下,踏入了半官半医的“御医”之列。   在展现中医强大魅力的同时,曾毅也实现着自己“上医医国”的理想,一步步直入青云!   本书目前已经正式结册出版,出版书名改为《首席医官》,喜欢本书的兄弟姐妹,可以关注购买,全国各大书店及当当网等有售。
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本书重点介绍了135道春、夏两季的时令养生汤谱。此汤谱是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间汤谱的基础上,根据中医药学理论重新拟定的。靓汤将药膳与养生结合起来,既有明显的调养功效,又有香润的口感,符合四季时令饮食特点以及人群体质保健需求,具有鲜明的广东汤特色。每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。从中医角度详细分析其中的养生原理,让读者煲得明明白白。书中还有“春季养生知识”、“夏季养生知识”、“常用春夏汤料的养生功效”、“靓汤小秘诀”、“常用原材料的处理方法”、“家庭常备百搭汤料”等内容,非常实亨?