第435章 杜法门的目的 1/2

“来吧,尝尝这个!”吃过了在杜法门心里,排在第二和第九的两道菜后,杜法门继续带着蒋海来到了远处,这是在他心里面排在第八位的菜,鱼唇。

鱼唇在华夏也是很有渊源的,和驼峰同属在四八珍系列当中,不过是属于海八珍里面的。

所谓的鱼唇,就是用鲨鱼,或者是一些大型鱼类的嘴唇,连皮带眼,带腮的皮干制成的。

其中鲨鱼和犁头鳐属于正常品种,除此之外也可以用鲟鱼、鳇鱼,大黄鱼来制成。

其中的鳇鱼,估计知道的人不多,这种鱼长的像是一个巨大的鲟鱼一样。

只在华夏黑龙省和苏俄交界的地方还有欧洲生长,分为两个种群。

这种鱼可以长的特别的大,最重可以达到一吨重,寿命长,身体壮,力量大,食量多,这种鱼相传在上亿年前就已经存在了,号称水中活化石。(冰城天价鱼的原型)

这种鱼的数量并不是很多,而且价格也有高有低,没有一个准确的定位。

便宜的几十块钱一斤,贵的几百块钱一斤,没有一个固定的价格。

现在蒋海他们吃的鱼唇,就是从这种鱼的身上弄下来的,味道还是很不错的。

但这个东西,想要尝吃是不太可能的,毕竟不是那么容易弄。

在杜法门的菜谱上排在第七位的是一道素菜,一种蘑菇叫作云香信,这个可能专业养蘑菇的人都不清楚,这东西也是四八珍当中的一个,属于草八珍的存在。

极为稀少不说,而且还没有办法人工养殖,就跟松磨一样,当然,松磨借着松树而生,松树有的是,那松磨就有不少,所以虽然没有办法养殖,但松磨还是有的卖的。

在杜法门的眼里,排在第六位的是一种鸟,鹌鹑,这种鸟烤着吃味道是不错。

当然,主要还得是大厨的手艺够才行,第五位的是鱼籽,这个就不多说了,鲟鱼的,大马哈鱼的,乌鱼的,都是很不错的鱼籽,味道也是很香的。

第四位的是飞龙,这个蒋海那里有的是,呃,也不算是有的是,但至少他是有的吃的。

第三位的是松露,也就是所谓的松露蛋糕,蒋海去吃了一下,虽然对于这种植物那么贵,他有一些意外,但说实话,松露的味道,在他吃起来也一般。

至少没有像是西方人那么着迷,从另外一个面也可以看的出来,蒋海只对肉感兴趣。

不过在他知道了这个东西的价格之后,到是也考虑过,是不是要在自己的林子里面也种一些。

松露这东西,大小不一样,价格也不一样,直径超过五厘米的,和直径在1-2厘米的价格天差地远,1-2公分的黑松露,一公斤大概是五百美刀,就算是这个价也相当不错了。

但要是超过五厘米的,那这后面就要再加两个零,5万美刀一公斤。

要知道按着黄金来算,一克黄金算200,那一公斤也就是才20万软妹币,而五万美刀一公斤的黑松露,那就相当于是三十万起了,说这个东西价比黄金还真是没有说错。

至于白松露,那更贵了,在07年的时候,一颗1.5公斤的白松露,拍出了33万美刀的价格,这还是07年,要是现在,至少还得往上涨百分之五十,1500克,就值五十万美刀的话。

那每一克,都要值333美刀,换成软妹币2000左右了。

说等同钻石那是扯蛋,但比个白金还是不成问题的。

这就是杜法门排在第三位的美食了,第二位的是神户牛肉,这个杜法门已经介绍过了。

而最后的,排在第一位的则是一道汤,虽然是杜法门这个土豪办的酒会,但这个汤,却只限有邀请涵的人,一人一腕,不过蒋海随便喝,蒋海看了一眼,里面有海参他认识,还有乌鸡他也认识,除此之外还有一个东西,蒋海就不太清楚了。

“这是什么?”用勺子弄出了那个东西,蒋海向着杜法门问道。

“啊,这就是这个汤里面最值钱的东西,我听说你们华夏人管这叫花胶。”听到蒋海的话,杜法门一脸认真的说道,为了买这个东西,他花的都有一些心疼了。。

“花椒?那不是小粒的吗?”听到杜法门的话,蒋海有些疑惑。

“是花胶,胶水的胶,也就是鱼肚做成的一种补品,老话常说的鲍参翅肚里面的肚,就是这个东西,也叫做鱼肚。”听到蒋海的话,在他身边的齐丽却眼前一亮,给他解释了起来。

花胶,就是鱼肚,海八珍之一,是由大型鱼的鱼鳔制成的,制成的鱼不同,价格自然也不一样,比较常见的是鳘鱼胶,门鳝胶,好一些的就是大黄鱼胶,也叫做黄花胶,同等品质的,就是鲟鱼的,黄鲟胶,白花胶,鱼不同,价格也不一样。

比较常见的是黄花胶,放的时间越长,就越好,一般新制出来的,大概卖400软妹币一斤,3年以上的可以卖到1000软妹币一斤,如果是十年以上的,卖几万一斤也不算贵。

听到了齐丽的话,蒋海不禁有些意外,就算是几万一斤,貌似也不是很贵吧。

对于一般的家庭来说,也不是消费不起的,虽然会有些肉疼。

况且是对于杜法门这种土豪来讲,几万块钱一斤,不算是个啥。

“这花胶,传说是用黄唇鱼的鱼镖做的,这一锅汤,要了我七百万美刀。”可能是看出了蒋海的疑惑,这边的杜法门摇着头,一边感慨,一边喝着汤说道。

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