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收录时间: 2020-06-22 00:10:17
本书主要介绍了食品的安全隐患及预防知识;食品质量管理的基本概念和特点、国际上通行的食品质量管理的理论和方法;同时,介绍了当今国外食品质量管理研究和应用的新成果。
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