食品生物化学是食品科学的重要组成部分，也是食品科学发展的重要理论依据和技术基础，它对开发食品资源、研究食品工艺、完善食品质量管理和贮藏技术具有重要作用。本书立足于我国高等院校食品专业的教学特点及实际要求，结合生物化学自身学科的特点，以满足实践需要为度，突显技术的实践性和实用性。本书将生化基础知识与食品科学中的食品生化部分进行了对接，使学生在学习生化基础的同时，能一步到位对食品中的生化进行学习，使学习更生动、具体，使原本抽象的生化知识更具有实物性，更易于接受和掌握，以适应企业对人才专业面宽的要求。
本书分为生物化学基础理论和生物化学理论在食品中的运用两部分。全书共分十五章，包括绪论、水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和核酸、酶、维生素与辅酶、生物氧化、物质代谢、新鲜食物组织的生物化学、食品加工贮藏中的生物化学、色素、食品风味物质、食品添加剂、食品中的毒素。
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21世纪的经济系大学毕业生姜小白重生在了1978年，亲眼见证了那个时代的到来。锐不可当，万物肆意生长，尘埃与曙光升腾，江河汇聚成川，无名山丘崛起为峰，天地一时，无比开阔……
冷凡是个孤儿，他非常非常的善良，他是金钱为粪土，他见到美女会脸红！！！可是他逃不过被天诅咒的桃花运，逃不过被天诅咒的财神命！！！
摊上一堆不靠谱的爹娘，那就得自己靠谱才行啊。
随珠的抽奖系统老牛了，不仅送她海岛度假全装备，还送她回了到了过去，成了锦鲤属性娃子娘！！！
身处小渔村，磨刀霍霍向……海洋！
系统带她发家致富；系统带她逆袭人生；
系统带她……儿砸喂！找你爹就算了，咱娘俩相依为命挺好的！
某人：“……”
网游界曾经的一代王者阎王因失去记忆而沦为普通人，当记忆再度归来之后，阎王再度进入游戏之中，集合曾经的手下，横扫网游界。
这是一个王者归来的故事，这是一个群雄并起的年代。这是网游最辉煌的年代，而我阎王，将再度成为那最为辉煌的王！
(这本书其实可以作为帝王归来的后篇，因为后期帝王归来的角色都会出现！)
不正经的简介：
这游戏也太真实了叭！
怎么打着打着队友的衣服就没了？
什么？你问我这游戏正经不？
当然正经了！
搬砖、跑腿、捡垃圾、送快递……公司最多能让你体会到996的艰辛，在这里你能体会到超级加倍的007。
还有比这更真实的游戏？
好了，不废话了，伟大的管理者大人喊我去搬砖了。
那位大人说了，只要我们献上自己的肝，下个月他又能换一套全新的动力甲，到时候带我们开全新的地图，去广阔的废土捡更多的垃圾！
……
正经的简介：
穿越到废土世界的楚光发现，自己解锁了避难所系统，能够从自己穿越之前的世界召唤名为“玩家”的生物。
从那天开始，整个废土都不正经了。
本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较为系统的介绍。
《发酵调味品生产技术》涉及面广，内容包括味精、呈味核苷酸、柠檬酸、酱油、食醋、酱类、复合调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等。
本书包括鹅品种介绍、鹅类产品加工原辅料、鹅的屠宰与贮藏、酱卤制品加工技术、腌腊制品加工技术、熏烤制品加工技术、肉干制品加工技术、油炸制品加工技术、罐头制品加工技术、鹅类产品综合利用、鹅产品相关标准等内容。
本书可以作为鹅类产品加工企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为各大专院校以及高职（高专）食品专业学生的参考用书。
本书是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了植物科学研究中同类实验的优点，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，主要从果蔬品质营养分析，果蔬中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质（酶）的生化测定，果蔬采后呼吸生理、乙烯生物合成代谢、活性氧代谢、抗氧化代谢、乙醇发酵代谢，以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
本书可作为高等农林院校食品、园艺等相关专业研究生、本科生的教材，还可作为相关教学和研究人员的参考书。
本书立足启发性和可读性，时代气息浓，可作为高等院校食品科学及相关学科的专业教材，也可供食品产业的科研和工程技术人员在设计新工艺、开发新产品时参考，对业内的管理决策人员也不失为一本很好的参考资料。
化妆品工业是一门充满朝气的精细化学品工业。近年来，随着人们物质文化生活水平的提高，人们对化妆品的需求越来越大，化妆品工业也得到了迅猛发展，在新品种、新原料、新工艺、新设备和新技术方面都有较大的突破。
本书将实用工艺与理论基础相结合，目的是为轻化工程专业学生提供教学用书，同时为从事日化领域生产、开发的专业技术人员提供参考。
本书共分为三篇，第一篇为化妆品的基础理论，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等内容，有一定的理论深度，针对性较强，为后续内容的阐述与理解奠定了基础。第二篇为化妆品配方及制备，分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术。第三篇为化妆品性能评价及检测等相关内容。书中对化妆品的配方组成、原料、配方示例及工艺进行了介绍，对化妆品的功效评价方法及仪器进行了描述。